דו"ח ראשוני של עונת יצוא 2011/12

 

נונה ארליך, מנהל ענף ירקות במועצת הצמחים

 

עונת היצוא החלה בציפייה להגדלת הכמות המיוצאת, אולם עם פתיחת עונת היצוא התברר, כי ברוב גידולי היצוא חל קיטון בביקושים, בעקבות תחרות מתוצרת מקומית ומחירים נמוכים לעומת העונה הקודמת. בגידול הפלפל החלה העונה עם ביקושים נמוכים ורמות מחירים נמוכות. ביצוא תפוחי-אדמה הקטינו המגדלים את המזרעים עוד לפני העונה, מתוך חשש, שאכן התממש, כי לא ניתן יהיה לייצא את הכמות שתוכננה ליצוא. גם בענף הגזר, שבו חל גידול עצום ביצוא בשנים האחרונות, בעיקר לרוסיה, נתקל היצוא בביקושים קטנים ובמחירים שאפילו לא מפצים על הוצאות האסיף והמשלוח.

 

פלפל

היקפי גידול הפלפל ליצוא גדלו לעומת העונה אשתקד. מגדלים באזור אשכול, וישנם מגדלים חדשים בערבה ובעיקר באזור הבקעה. כל אילו הביאו לגידול בהיקפים. כמות מזרעי הפלפל שבוצעו בעונת 2011/12 הינה כ-31,500 דונם לעומת כ-28,800 בתקופה המקבילה אשתקד, גידול  של כ-2,700 דונם (כ-9.5%).

העונה החלה על רקע הפסקת פעילותה של חברת אגרקסקו, המשבר הכלכלי באירופה וכניסת מתחרים חדשים, בעיקר ממרוקו.

תחילת העונה החלה במחירים נמוכים. המחירים בחודשים נובמבר - דצמבר 2011 היו מהנמוכים בעשור האחרון. ארה"ב החמירה את דרישות הגנת הצומח, וגם המחירים הנמוכים של פלפל בארה"ב לא אפשרו להתחרות בשוק זה.

הפדיון בחודש נובמבר 2011 כיסה בקושי את עלות הקרטון. המחיר באירופה היה כ-4-3 יורו לקרטון, ובמונחי מחיר למגדל כ-2 ש"ח לק"ג, כאשר הוצאות הייצור מגיעות לכ-4 ש"ח לק"ג.

באזור הערבה הדרומית הייתה בפארן הקדמה של השתילות וההבשלה, וכאשר החלו המגדלים לשווק בחודש נובמבר כמויות גדולות, הם נתקלו במחירים נמוכים. מגדלים, שאחוז גדול מהשיווק שלהם בוצע מוקדם, עלולים למצוא את עצמם בהפסד במידה שלא יושלם פער ההכנסה בשיווק ינואר - אפריל. עד סוף דצמבר שווקו כ-40% מהכמות.

בחודש דצמבר קטנו הכמויות המשווקות על-ידי הספרדים, הביקושים באירופה גדלו, והמחירים עלו בהתאמה. מאמצע ינואר המחירים טובים (כ-6-5 ש"ח לק"ג למגדל).

פלפל מאזור הבקעה מיועד ליצוא לרוסיה, בגלל קשיים פוליטיים במערב אירופה.

רוסיה מהווה חלופה טובה לשיווק פלפל. עם זאת, שיעור מכס גבוה, שמוטל על פלפל מישראל, פוגע ברווחיות היצוא.

איכות הפלפל השנה טובה, והשיווק מישראל לא נתקל בקשיים או בתחרות מצד הספרדים. בעת כתיבת שורות אלה נותרו עד סוף העונה עוד כ-3 שבועות. היצוא בתקופה זו תלוי בשיווק של הפלפל ההולנדי המוקדם, כיוון שהשוק מעדיף פלפל הולנדי, שאיכותו גבוהה מזו של הישראלי בסוף תקופת הגידול.

בסך-הכל צפויה העונה להסתיים במחיר ממוצע למגדל של כ-5 ש"ח לק"ג לעונה המרכזית וכ-4 ש"ח לק"ג למגדלים בעונה המוקדמת. עם עליית מחירי התשומות, לא יישארו למגדלים אלו "שוליים", וחלק מהמגדלים עלול להיקלע לקשיי נזילות בעונה הקרובה.

יש לציין, כי למרות החוסר בשווקים, מחירי הפלפל לא עלו השנה. המגדלים התארגנו היטב ומצאו אפיקי יצוא חדשים, ולמרות ריבוי החברות לא נתקלו בתחרות בין החברות ואף גברו שיתופי-הפעולה בין חלק מהיצואנים.

יש לזכור כי המכס לפלפל גבוה (5.4 אחוזים) וכי המרוקאים קיבלו השנה פטור, שמקשה על התחרות עמם.

 

מלונים

הגידול מוטה שוק מקומי. העונה בתחילתה. בגידול זה קיימת תחרות קשה עם מדינות אמריקה הדרומית, ברזיל והונדורס.

 

עגבניות אשכול

מיוצאות בעיקר אורגניות. השוק המקומי היה טוב, לכן תוצרת רגילה כמעט ולא יוצאה. היצוא החל באיחור.

היצוא האורגני מיועד בעיקר לגרמניה (גם בשאר המוצרים האורגניים).

 

גזר

ישנם ביקושים מועטים לגזר אורגני. אין כמעט ביקוש לגזר במערב אירופה.

השנה נזרעו כ-33,000 דונם גזר, ובמונחי יצוא המדובר ביצוא של כ-200 אלף טונות, כ-10% גידול לעומת העונה הקודמת.

השנה הייתה עונה טובה לגזר המקומי במערב אירופה. הקיץ האחרון היה אידיאלי לגידול, והיצרניות הגדולות, בלגיה והולנד, צברו מלאי גדול ואיכותי. רמות המחירים נמוכות מאוד.

עיקר הגזר המיועד למערב אירופה הינו אורגני ובמניינים הקטנים. שוק זה מהווה משלים ליצוא לרוסיה. עיקר הגזר המיוצא מיועד למזרח אירופה. כרגע השווקים במזרח מוצפים בגזר מייצור מקומי זול ומיבוא ממדינות אחרות, מבלגיה, הולנד ואף מפולין וליטא. למרות האיכות הירודה של הגזר האירופי (סוף קירורים), עדיין הביקושים קטנים לגזר הישראלי, הן במזרח אירופה והן במערבה.

מגדלי הגזר בארץ החליטו להפסיק לייצא לרוסיה עד סוף חודש אפריל, בגלל המחירים הנמוכים, שאינם מכסים אפילו את ההוצאות של האסיף והאריזה. המגדלים בארץ מקווים שהיצוא ייפתח בסוף חודש אפריל.

 

תפוחי-אדמה

יוצאה כמות קטנה של בייבי לאנגליה. השוק בחו"ל רווי בתוצרת מקומית. כמו בענף הגזר, הייתה עונה טובה לגידול באירופה, מלאי תפוחי-האדמה שם גדול ובאיכות טובה. היצוא הסתווי מישראל החל באיחור רב, הן בגלל העדר ביקושים והן בשל רמות מחירים נמוכות.

העונה נזרעו כ-150 אלף דונם תפוחי-אדמה (כ-13% פחות מעונה קודמת), וזאת לאחר קיצוץ זרעים יזום של כ-1,500 טונות זרעים, אשר יקטינו את השיווק הצפוי בכ-22 אלף טונות.

בחודש אפריל מתחיל היצוא האביבי. חלון ההזדמנויות לשיווק זז לחודשים פברואר - מאי בלבד. המגדלים בארץ חייבים לשלוח גדלים מתאימים ותוצרת באיכות טובה.

תחזית היצוא עומדת על כמות של כ-200 אלף טונות, אשר תביא לאיזון ברמת המלאי לשיווק בשוק המקומי בחודשים יולי-ינואר.

 

בטטות

הענף במשבר עקב מחלות בגידול. לא יוצאה השנה כמות גדולה. הענף אינו מספק את דרישות השוק המקומי, מחיר הבטטות בארץ עלה, ולכן לא כדאי לייצא.

היבולים נמוכים מאוד.

 

דו"ח ראשוני של עונת יצוא 2011/12

 

נונה ארליך, מנהל ענף ירקות במועצת הצמחים

 

עונת היצוא החלה בציפייה להגדלת הכמות המיוצאת, אולם עם פתיחת עונת היצוא התברר, כי ברוב גידולי היצוא חל קיטון בביקושים, בעקבות תחרות מתוצרת מקומית ומחירים נמוכים לעומת העונה הקודמת. בגידול הפלפל החלה העונה עם ביקושים נמוכים ורמות מחירים נמוכות. ביצוא תפוחי-אדמה הקטינו המגדלים את המזרעים עוד לפני העונה, מתוך חשש, שאכן התממש, כי לא ניתן יהיה לייצא את הכמות שתוכננה ליצוא. גם בענף הגזר, שבו חל גידול עצום ביצוא בשנים האחרונות, בעיקר לרוסיה, נתקל היצוא בביקושים קטנים ובמחירים שאפילו לא מפצים על הוצאות האסיף והמשלוח.

 

פלפל

היקפי גידול הפלפל ליצוא גדלו לעומת העונה אשתקד. מגדלים באזור אשכול, וישנם מגדלים חדשים בערבה ובעיקר באזור הבקעה. כל אילו הביאו לגידול בהיקפים. כמות מזרעי הפלפל שבוצעו בעונת 2011/12 הינה כ-31,500 דונם לעומת כ-28,800 בתקופה המקבילה אשתקד, גידול  של כ-2,700 דונם (כ-9.5%).

העונה החלה על רקע הפסקת פעילותה של חברת אגרקסקו, המשבר הכלכלי באירופה וכניסת מתחרים חדשים, בעיקר ממרוקו.

תחילת העונה החלה במחירים נמוכים. המחירים בחודשים נובמבר - דצמבר 2011 היו מהנמוכים בעשור האחרון. ארה"ב החמירה את דרישות הגנת הצומח, וגם המחירים הנמוכים של פלפל בארה"ב לא אפשרו להתחרות בשוק זה.

הפדיון בחודש נובמבר 2011 כיסה בקושי את עלות הקרטון. המחיר באירופה היה כ-4-3 יורו לקרטון, ובמונחי מחיר למגדל כ-2 ש"ח לק"ג, כאשר הוצאות הייצור מגיעות לכ-4 ש"ח לק"ג.

באזור הערבה הדרומית הייתה בפארן הקדמה של השתילות וההבשלה, וכאשר החלו המגדלים לשווק בחודש נובמבר כמויות גדולות, הם נתקלו במחירים נמוכים. מגדלים, שאחוז גדול מהשיווק שלהם בוצע מוקדם, עלולים למצוא את עצמם בהפסד במידה שלא יושלם פער ההכנסה בשיווק ינואר - אפריל. עד סוף דצמבר שווקו כ-40% מהכמות.

בחודש דצמבר קטנו הכמויות המשווקות על-ידי הספרדים, הביקושים באירופה גדלו, והמחירים עלו בהתאמה. מאמצע ינואר המחירים טובים (כ-6-5 ש"ח לק"ג למגדל).

פלפל מאזור הבקעה מיועד ליצוא לרוסיה, בגלל קשיים פוליטיים במערב אירופה.

רוסיה מהווה חלופה טובה לשיווק פלפל. עם זאת, שיעור מכס גבוה, שמוטל על פלפל מישראל, פוגע ברווחיות היצוא.

איכות הפלפל השנה טובה, והשיווק מישראל לא נתקל בקשיים או בתחרות מצד הספרדים. בעת כתיבת שורות אלה נותרו עד סוף העונה עוד כ-3 שבועות. היצוא בתקופה זו תלוי בשיווק של הפלפל ההולנדי המוקדם, כיוון שהשוק מעדיף פלפל הולנדי, שאיכותו גבוהה מזו של הישראלי בסוף תקופת הגידול.

בסך-הכל צפויה העונה להסתיים במחיר ממוצע למגדל של כ-5 ש"ח לק"ג לעונה המרכזית וכ-4 ש"ח לק"ג למגדלים בעונה המוקדמת. עם עליית מחירי התשומות, לא יישארו למגדלים אלו "שוליים", וחלק מהמגדלים עלול להיקלע לקשיי נזילות בעונה הקרובה.

יש לציין, כי למרות החוסר בשווקים, מחירי הפלפל לא עלו השנה. המגדלים התארגנו היטב ומצאו אפיקי יצוא חדשים, ולמרות ריבוי החברות לא נתקלו בתחרות בין החברות ואף גברו שיתופי-הפעולה בין חלק מהיצואנים.

יש לזכור כי המכס לפלפל גבוה (5.4 אחוזים) וכי המרוקאים קיבלו השנה פטור, שמקשה על התחרות עמם.

 

מלונים

הגידול מוטה שוק מקומי. העונה בתחילתה. בגידול זה קיימת תחרות קשה עם מדינות אמריקה הדרומית, ברזיל והונדורס.

 

עגבניות אשכול

מיוצאות בעיקר אורגניות. השוק המקומי היה טוב, לכן תוצרת רגילה כמעט ולא יוצאה. היצוא החל באיחור.

היצוא האורגני מיועד בעיקר לגרמניה (גם בשאר המוצרים האורגניים).

 

גזר

ישנם ביקושים מועטים לגזר אורגני. אין כמעט ביקוש לגזר במערב אירופה.

השנה נזרעו כ-33,000 דונם גזר, ובמונחי יצוא המדובר ביצוא של כ-200 אלף טונות, כ-10% גידול לעומת העונה הקודמת.

השנה הייתה עונה טובה לגזר המקומי במערב אירופה. הקיץ האחרון היה אידיאלי לגידול, והיצרניות הגדולות, בלגיה והולנד, צברו מלאי גדול ואיכותי. רמות המחירים נמוכות מאוד.

עיקר הגזר המיועד למערב אירופה הינו אורגני ובמניינים הקטנים. שוק זה מהווה משלים ליצוא לרוסיה. עיקר הגזר המיוצא מיועד למזרח אירופה. כרגע השווקים במזרח מוצפים בגזר מייצור מקומי זול ומיבוא ממדינות אחרות, מבלגיה, הולנד ואף מפולין וליטא. למרות האיכות הירודה של הגזר האירופי (סוף קירורים), עדיין הביקושים קטנים לגזר הישראלי, הן במזרח אירופה והן במערבה.

מגדלי הגזר בארץ החליטו להפסיק לייצא לרוסיה עד סוף חודש אפריל, בגלל המחירים הנמוכים, שאינם מכסים אפילו את ההוצאות של האסיף והאריזה. המגדלים בארץ מקווים שהיצוא ייפתח בסוף חודש אפריל.

 

תפוחי-אדמה

יוצאה כמות קטנה של בייבי לאנגליה. השוק בחו"ל רווי בתוצרת מקומית. כמו בענף הגזר, הייתה עונה טובה לגידול באירופה, מלאי תפוחי-האדמה שם גדול ובאיכות טובה. היצוא הסתווי מישראל החל באיחור רב, הן בגלל העדר ביקושים והן בשל רמות מחירים נמוכות.

העונה נזרעו כ-150 אלף דונם תפוחי-אדמה (כ-13% פחות מעונה קודמת), וזאת לאחר קיצוץ זרעים יזום של כ-1,500 טונות זרעים, אשר יקטינו את השיווק הצפוי בכ-22 אלף טונות.

בחודש אפריל מתחיל היצוא האביבי. חלון ההזדמנויות לשיווק זז לחודשים פברואר - מאי בלבד. המגדלים בארץ חייבים לשלוח גדלים מתאימים ותוצרת באיכות טובה.

תחזית היצוא עומדת על כמות של כ-200 אלף טונות, אשר תביא לאיזון ברמת המלאי לשיווק בשוק המקומי בחודשים יולי-ינואר.

 

בטטות

הענף במשבר עקב מחלות בגידול. לא יוצאה השנה כמות גדולה. הענף אינו מספק את דרישות השוק המקומי, מחיר הבטטות בארץ עלה, ולכן לא כדאי לייצא.

היבולים נמוכים מאוד.

 

ירק החודש  
 
מן הגלריות  
נזקי שטפונות מושב עידן 2014
 
עיתוני הארגון